Alles begann mit einer Idee … Die BUHL-Geschichte Teil 2

Kleine Veranstaltungen und große Events mit bis zu 20.000 Gästen – Alltagsgeschäft für Charlotte und Hermann Buhl – das einzige Problem: Der veranstaltungsbedingt stark schwankende Personalbedarf: Wie können die eigenen Mitarbeiter ausgelastet werden, wenn nicht gerade eine Messe, ein Ball oder ein Event ansteht? Dienstplangestaltung und Mitarbeiterbindung sind unter diesen Voraussetzungen eine echte Herausforderung!

Die geniale Idee des Hermann Buhl: „Wir bieten ähnlich strukturierten Betrieben eine Kooperation an. Haben diese viel zu tun und wir gerade nichts, können unsere Mitarbeiter dort arbeiten. Die durchgängige Beschäftigung bindet sie längerfristig an unser Unternehmen.“

Charlotte und Hermann Buhl setzten dieses  Konzept kurzerhand in die Tat um – und entdeckten eine Marktlücke! Die ersten Aufträge ließen nicht lange auf sich warten, und schon bald war Hermann Buhl mit seinem Team in ganz Deutschland unterwegs.

Zu den ersten Kunden zählten unter anderem z.B. Feinkost Käfer München, Lufthansa Party Service und die Maritim Hotels. Diese wurden in der Anfangsphase noch von Augsburg aus bedient. Doch aufgrund der steigenden Kundennachfragen entwickelte das Gründerpaar Buhl das Geschäftsmodell weiter. Der Aufbau eines bundesweiten Niederlassungsnetzes begann. Ziel: kürzere Wege und mehr Kundennähe sowie die Mitarbeiter-Rekrutierung direkt am Kundenstandort. Die ersten neuen BUHL-Standorte entstanden in München, Stuttgart und Berlin, und in den Folgejahren wurde das BUHL-Netz immer dichter.

Die Erfolgsgeschichte

Gemeinsam baute das Unternehmer-Ehepaar den Personal-Service zu einem international agierenden Unternehmen aus: Heute ist BUHL mit seinem bundesweiten Niederlassungsnetz und mehr als 3.000 Mitarbeitern Marktführer in der gastronomischen Personaldienstleistung. Die Mitarbeiter kommen in den unterschiedlichsten Betrieben der Hotellerie, Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung und im Catering zum Einsatz, zu den Kunden zählen große Namen aus allen Wirtschaftsbereichen, Politik, Kultur und Sport.

Im Lauf der Jahre sind außerdem einige neue Geschäftszweige hinzugekommen: Neben dem Personal-Service umfasst die BUHL-Gruppe heute auch die BUHL-Arbeitsvermittlung für gastronomische Fach- und Führungskräfte, eine eigene Online-Stellenbörse für Hotel und Gastronomie (HOGAPAGE.de), die  LOHN GmbH für Entgeltabrechnung und Personaladministration sowie die BUHL Medien Agentur und Verlag GmbH für branchenspezifische Unternehmenskommunikation.

BUHL hat sich zu einem Dienstleistungskonzern entwickelt, aus dem Personal-Service sind „Gastronomie-Personal-Lösungen“ geworden.

Doch auch bei BUHL lief nicht immer alles glatt …

Nächste Woche verraten wir Ihnen das Erfolgsgeheimnis – und wie BUHL es trotz Rückschlägen wieder an die Spitze schaffte …

 JUHO

25 Jahre Leidenschaft für die Gastronomie – Die BUHL-Geschichte Teil 1

BUHL feiert dieses Jahr sein 25-jähriges Jubiläum! Vom Presseball über die Bambi-Verleihung bis hin zum Staatsempfang für Bill Clinton oder die „Queen“ – seit genau einem Vierteljahrhundert sind wir stets der erste Ansprechpartner, wenn es um Gastronomie-Personal geht – und sogar Papst Benedikt XVI. kam bei seinem Deutschlandbesuch 2011 in den Genuss des bewährten „BUHL -Service“.

BUHL ist das Ergebnis einer Lovestory

Die Geschichte von BUHL ist die Geschichte eines Ehepaares, das sich perfekt ergänzt: Hermann Buhl hat als Stratege und Visionär viele innovative und geniale Ideen, Charlotte Buhl realisiert als geschickte Organisatorin umsichtig und vorausschauend die Ideen ihres Mannes. Gemeinsam sind sie unschlagbar!

Der gebürtige Wertinger Hermann Buhl startete sein Unternehmerdasein gleich nach seiner Ausbildung als Koch: Bereits mit 19 Jahren machte er sich selbstständig und eröffnete die Wertinger „Schmankerlstube“, die sich schnell zum In-Lokal für Gäste aus der ganzen Region entwickelte. Als 25-Jähriger wagte er sodann einen Quantensprung und übernahm mit dem „Gunzenlee“ in Kissing eines der damals führenden Gourmet-Restaurants in Süddeutschland.

Charlotte Buhl studierte nach ihrer Ausbildung und Berufstätigkeit im Steuerfach an der Ludwig-Maximilians-Universität ihrer Heimatstadt München die Fächer Chemie und Biologie für das höhere Lehramt und kam dann als junge Studienreferendarin an das Wertinger Gymnasium.  So lernten sie sich kennen …

Knapp zehn Jahre später gab Charlotte Buhl, längst als Studienrätin Beamtin auf Lebenszeit, diese Position auf. Infiziert vom Gastronomie-Virus und beseelt von dem Wunsch, auch das Arbeitsleben gemeinsam zu gestalten, stieg das Paar in die Großgastronomie ein und betrieb ab 1986 die Gastronomie der Augsburger Kongresshalle.

Im April 1988 besiegelten Charlotte und Hermann Buhl ihre gleichberechtigte Partnerschaft durch die Umwandlung des bis dahin als Einzelfirma geführten Gastronomieunternehmens in die Kapitalgesellschaft „BUHL Gastronomie- und Betriebs GmbH“ – die offizielle „Geburtsstunde“ der Marke BUHL.

Kurze Zeit darauf übernahm das Unternehmer-Ehepaar zusätzlich die Gastronomie der Neuen Messe Augsburg und betreute regelmäßig Veranstaltungen mit bis zu 20.000 Besuchern. Der stark schwankende Personalbedarf erforderte riesiges Organisationstalent – und bald hatte Hermann Buhl eine entscheidende Idee …

Nächste Woche verraten wir Ihnen, wie es weiterging!

 JUHO

Grosse Mitarbeiterbefragung bei BUHL

Bereits letztes Jahr wurde eine große Mitarbeiterbefragung im externen Bereich durchgeführt, nun ist der interne Bereich an der Reihe, denn wir möchten gerne wissen, wie es unseren Mitarbeitern geht und ob sie gerne bei BUHL arbeiten.

Zur Durchführung wurde eine externe Agentur beauftragt, die spezialisiert ist auf dieses Gebiet und schon viele Befragungen für große, namhafte Unternehmen durchgeführt hat.

Die Befragung selbst erfolgt auf elektronischem Weg: Jeder Mitarbeiter erhält einen Umschlag mit einem persönlichen Code, mit dem er sich über das Internet in den Fragebogen einwählen kann. Dieser enthält rund 100 Fragen zu den verschiedensten Themenbereichen, wie z.B: Arbeitsbedingungen, Tätigkeiten, Arbeitsklima und Zusammenarbeit, Unternehmenskultur,  Beurteilung der Vorgesetzten u.v.a.m.

Gestern fand die Ziehung der Kuverts mit den „Transaktions-Codes“ in der Zentralverwaltung in Wertingen statt: Frau Martina Knab als „Lottofee“ und Herr Dietmar Seiler als „Ziehungsleiter“ übernahmen als neutrales Ziehungsteam diese verantwortungsvolle Aufgabe, um die 100%ige Anonymität der Befragung zu garantieren – aufmerksam beobachtet von der Geschäftsleitung und dem kaufmännischen Leiter.

Ab nächster Woche sind alle internen Mitarbeiter der BUHL-Gruppe aufgerufen, sich an der Befragung zu beteiligen.

Wir sind schon sehr gespannt und freuen uns auf die Ergebnisse!

 JUHO

Wir gratulieren zum Jubiläum!

Seit 15 Jahren für BUHL im Einsatz: ein Grund zu feiern! Das dachten sich die Kollegen der Niederlassung Hamburg und gratulierten ihrer Mitarbeiterin Ira Wendt zum 15-jährigen Betriebsjubiläum.

Frau Wendt ist seit 1998 als Servicekraft für BUHL im Einsatz. Bei vielen großen Kunden ist sie eine immer gern gesehene und geschätzte Mitarbeiterin.

„Frau Wendt ist stets bereit, Mehrarbeit anzunehmen und kurzfristig einzuspringen, wenn es brennt. Wir alle in Hamburg schätzen sie sehr“, lobt Thiemo Jendryssek, Personaldisponent der Niederlassung Hamburg, seine Mitarbeiterin.

Zusammen mit Regionalleiter Klaus Trautmann überreichte er Frau Wendt die BUHL- Jubiläumsurkunde und gratulierte mit einem Blumenstrauß und einer Flasche Sekt. Zudem erhält sie eine Jubiläumszuwendung.

Vor allem in Zeiten mit hoher Fluktuation, wenn „Job-Hopping“ in ist, sind 15 Jahre Betriebszugehörigkeit eine Seltenheit geworden. Wir bedanken uns bei Frau Wendt für ihre langjährige, treue Mitarbeit und hoffen, dass wir noch lange auf sie zählen können!