Austern und Champagner im Dinea
Austern und Champagner im Dinea
Die Dinea Gastronomie GmbH betreibt an 61 Standorten in Deutschland Selbstbedienungsrestaurants, zumeist in Galerie-Kaufhof-Häusern.
Einmal im Jahr lädt die Geschäftsleitung des Unternehmens ihre Premium-Kunden zu einem exklusiven Essen in außergewöhnlichem Rahmen: Das Dinea in München befindet sich in der 5. Etage der Galeria Kaufhof in bester Lage an der bundesweit bekannten Kaufingerstraße, eine der ältesten Straßen Münchens und Teil der beliebten Fußgängerzone..
450 geladene Gäste genossen am 13. Juni daher nicht nur Champagner, Austern und vieles mehr, sondern u.a. auch den spektakulären Blick auf die Wahrzeichen der bayerischen Landeshauptstadt: das Rathaus und die Frauenkirche.
Für die Verköstigung mit Speisen und Getränken war Professionalität gefragt! 17 BUHL-Servicekräfte und 1 Oberkellner waren deshalb zur Stelle und kümmerten sich um das leibliche Wohl der Besucher. Martin Baar, Personaldisponent Küche in München, sorgte als Einsatzleiter mit für den reibungslosen Ablauf der Veranstaltung.
Am Ende gab es ein großes Lob der Geschäftsführung! Wir schließen uns diesem an und bedanken uns bei allen Mitarbeitern für den tollen Einsatz!
Helene Fischer exklusiv
Helene Fischer exklusiv
Ganz großes Kino war vor kurzem in der Frankfurter Commerzbank Arena geboten: Die „Deutsche Vermögensberatung“ (DVAG) lud zum Familientag anlässlich ihres 40-jährigen Jubiläums – und 40.000 Mitarbeiter mit Familienangehörigen sowie weitere geladene Gäste kamen.
Seit 1975 sieht die DVAG es als ihr wichtigstes Anliegen, Menschen persönlich und bedarfsgerecht in allen Finanz- und Vorsorgefragen zu beraten. Mit über 6 Mio. Kunden und rund 3.400 Direktionen und Geschäftsstellen gilt das Familienunternehmen als größter Finanzspezialist in Deutschland, Österreich und der Schweiz.
Zum Jubiläum ließen sich die Verantwortlichen nun etwas ganz Besonderes einfallen: Im Rahmen des Familientages gab es als Highlight für die Mitarbeiter – neben vielen weiteren tollen Programmpunkten – ein Exklusivkonzert von Helene Fischer!
Kein Wunder, dass der Andrang ins Stadion riesig war …
Ein Tag der Superlative und eine mehr als gelungene „Geburtstagsfeier“ – und unser Team aus Frankfurt trug seinen Teil zum guten Gelingen bei: 40 BUHL-Mitarbeiter aus dem Rhein-Main Gebiet kümmerten sich an den Essens- und Getränke-Ständen in mehreren Schichten um das leibliche Wohl der Gäste.
Wir gratulieren den Kollegen aus Frankfurt zu diesem tollen Einsatz und wünschen weiterhin viel Erfolg!
Kinderfest in der Villa Hammerschmidt
Kinderfest in der Villa Hammerschmidt
Oft sind die Kleinsten die Größten! So auch am 8. Juni 2015, als Bundespräsident Joachim Gauck zum traditionellen Kinderfest in die Villa Hammerschmidt einlud!
Tausende kleine und große Besucher waren zu Gast im Bonner Amtssitz des Präsidenten – und sichtlich stolz darauf, unser Staatsoberhaupt und seine charmante Lebensgefährtin Daniela Schadt einmal persönlich kennen zu lernen.
Zahlreiche sportliche, spielerische und musikalische Aktivitäten für Kinder und Familien waren geboten – und auch das leibliche Wohl der kleinen Gäste durfte natürlich nicht zu kurz kommen:
Hierbei erhielt der prominente Gastgeber tatkräftige Unterstützung durch unser Team aus Bonn: Acht Servicekräfte und zwei Mitarbeiter aus der Küche waren bei sommerlichen Temperaturen im Einsatz – fleißig und zur vollsten Zufriedenheit aller Anwesenden. Sie wurden nicht nur durch einen außergewöhnlichen Einsatz belohnt, sondern vor allem durch die glücklichen Gesichter der Kinder!
Die Villa Hammerschmidt in Bonn liegt direkt am Rheinufer und ist seit 1950 Amtssitz des Bundespräsidenten. Über 40 Jahre lang trafen dort Staatsgäste, Politiker, Künstler, Schriftsteller und Vertreter aus allen gesellschaftlichen Bereichen zusammen. 1994 entschied der damals amtierende Präsident Richard von Weizsäcker, den ersten Amtssitz des deutschen Staatsoberhauptes ins Schloss Bellevue nach Berlin zu verlegen. Seitdem ist die Villa Hammerschmidt der zweite Amtssitz des Bundespräsidenten.
In memoriam Gerd Käfer
In memoriam Gerd Käfer
Der Münchner Ausnahmegastronom Gerd Käfer ist am 23. Mai im Alter von 82 Jahren verstorben. Seit den 60er-Jahren nahm Gerd Käfer mit seinem Feinkostimperium, den Gastronomiebetrieben und dem sagenumwobenen Partyservice eine in unserer Branche einmalige und herausragende Position ein. Er setzte Maßstäbe für alle, die in diesem Metier tätig sind.
Uns verbinden mit Gerd Käfer Hochachtung für seine Leistungen und Dankbarkeit. Denn ohne ihn wäre der BUHL Gastronomie-Personal-Service nicht zu dem geworden, was er heute ist. Blicken wir zurück in die Startphase des Personal-Service. Anfang 1990 gehörte Gerd Käfer zu den ersten Kunden, die unseren Personal-Service buchten. Damals noch von der Kongresshalle Augsburg aus, betreute Hermann Buhl als Einsatzleiter nicht nur in München, sondern bald in ganz Deutschland Partys, die von Gerd Käfer ausgerichtet wurden: hochkarätige Privat- und Firmenfeste, ausgesuchte Lokalitäten und als ersten Höhepunkt nach der Wiedervereinigung 1991 die Bambi-Verleihung in der Alten Oper in Leipzig.
Eine fruchtbare, unvergessliche Zusammenarbeit. Hermann Buhl war begeistert und inspiriert vom Ideenreichtum Gerd Käfers, und dieser wiederum war beeindruckt von der Serviceorganisation seines Dienstleisters.
Mit dem Übergang der Käfer-Betriebe in München auf Sohn Michael endete leider nach ein paar Jahren die Zusammenarbeit. Aber die Basis für die BUHL’schen Event-Serviceleistungen und das deutschlandweite Niederlassungsnetz war geschaffen. Heute ist BUHL überwiegend im Rhein-Main-Gebiet für die Käfer-Gastronomie tätig.
„Ich habe Gerd Käfer sehr viel zu verdanken“, sagt Hermann Buhl, „nicht nur geschäftlich, auch menschlich sind wir uns nahe gekommen. Ich werde mich stets sehr gerne an ihn erinnern.“
Charlotte Buhl, Geschäftsführerin
Informationen für den Führungskräfte-Nachwuchs
Informationen für den Führungskräfte-Nachwuchs
Atlantic Hotels, InterCity Hotels, Ritz-Carlton Wolfsburg, Sea Chefs Cruises Worldwide GmbH … Viele große und namhafte Hotels und Restaurants, Catering-Firmen und Touristikunternehmen beteiligten sich auch dieses Jahr wieder am traditionellen Info-Tag der Hotelfachschule Hannover – und auch wir ließen uns diese Chance natürlich nicht entgehen, uns dem gastronomischen Führungskräfte-Nachwuchs als attraktiver Arbeitgeber zu präsentieren.
Andreas Lichte, Qualitätsbeauftragter Nord, und Claudia Watzel, Personaldisponentin Service in Hannover, stellten sich den zahlreichen Fragen der Hotelfachschüler: „Der Info-Tag ist immer eine sehr gute Gelegenheit, um Kontakte zu knüpfen. Wir haben viele Gespräche mit potentiellen internen und externen Bewerbern geführt.“
Dass BUHL den Absolventen der Hotelfachschulen tolle Zukunftsperspektiven bieten kann, hat sich inzwischen herumgesprochen: Teamassistenten, Personal- und Vertriebsdisponenten, Fachbereichsleiter …. deutschlandweit sind viele interessante Stellen mit Karrierepotential ausgeschrieben.
Kein Wunder, dass die Reaktionen nicht ausblieben: „Bereits eineinhalb Stunden, nachdem wir wieder im Büro waren, hatte ich schon die erste Bewerbung auf dem Schreibtisch“, so Andreas Lichte. Weitere Bewerbungen folgten …
Fazit: Ein erfolgreicher Tag für alle Beteiligten. Hierfür herzlichen Dank an die Hotelfachschule Hannover für die Einladung! Wir freuen uns schon aufs nächste Mal, denn selbstverständlich werden wir dann gerne wieder mit dabei sein!
Düsseldorf ist BUHL-Meister 2015!
Düsseldorf ist BUHL-Meister 2015!
Letztes Jahr war er zum ersten Mal ausgeschrieben: der BUHL-Cup-Wanderpokal, den sich nach zahlreichen hart umkämpften Spielen am Ende das Team der Niederlassung Duisburg sicherte.
Nun war es wieder so weit: Die anderen Mannschaften riefen zur Revanche – und Duisburg musste als Titelverteidiger die Favoritenrolle übernehmen – zumindest vorläufig ..
Organisiert von Eren Barlik, Regionalleiter für Köln und Köln-Leverkusen, fanden sich diesmal 8 Mannschaften in der Cosmo-Sports-Halle in Düsseldorf zusammen: Auch der hohe Norden war vertreten; Unsere Niederlassung Bremen und die BUHL Spielvereinigung Hamburg-Kiel ließen es sich nicht nehmen, jeweils ein eigenes Team zu stellen und um den begehrten Pokal mitzukämpfen. Wie letztes Jahr nahmen auch Bochum, Köln-Leverkusen, Essen, Düsseldorf und das Team Union Dortmund/Münster/Bielefeld die Herausforderung an.
Und das Turnier hielt, was die großen Namen versprachen: Bis zum letzten Augenblick blieb es spannend. Bereits in der Gruppenphase wurde bis zum Umfallen gekämpft. Trotz großen Einsatzes mussten sich die Mannschaften aus dem Norden, das Team Union Dortmund/Münster/Bielefeld sowie der Vorjahressieger Duisburg schließlich geschlagen geben, sie schieden vorzeitig aus dem Geschehen aus, sodass ihnen für den weiteren Turnierverlauf nur die Zuschauerrolle blieb.
In den darauf folgenden Halbfinals kristallisierten sich die Recken aus Düsseldorf als diesjährige Turnier-Favoriten heraus: Mit einem souveränen 9:3 setzten sie sich gegen die Lokalrivalen aus Köln-Leverkusen durch. Ebenfalls deutlich mit 4:1 Toren erkämpfte sich Essen die Finalteilnahme. Beim anschließenden Spiel um Platz 3 wies Köln-Leverkusen das Team aus Bochum mit 7:1 in die Schranken und sicherte sich damit immerhin noch einen Platz auf dem Treppchen. Das große Finale selbst gewann Düsseldorf mit 6:3 gegen Essen!
Fazit: Alle teilnehmenden Mannschaften zeigten tolle Teamleistungen, Kampfgeist und Fairness. Der BUHL-Wanderpokal entwickelt sich zum Kassenschlager, der selbstverständlich auch im nächsten Jahr eine Fortsetzung finden wird.
Nach der Siegerehrung durch Geschäftsführer Matthias Recknagel stand das gesellschaftliche Beisammensein im Vordergrund: Im Anschluss saßen die Teams noch eine Weile zusammen, genossen das wohlverdiente kühle Bier und diskutierten über die ein oder andere spielentscheidende Szene …
HOGAPAGE-Magazin: Die neue Ausgabe ist da!
HOGAPAGE-Magazin: Die neue Ausgabe ist da!
Das HOGAPAGE-Magazin 02/2015 steht ganz im Zeichen unseres Nachbarlandes. Denn ab September wird das HOGAPAGE-Magazin auch in Österreich viermal im Jahr erscheinen. Die Vorbereitungen laufen auf Hochtouren, HOGAPAGE wirft in der aktuellen Ausgabe bereits einen Blick über den Tellerrand in unser wunderschönes Nachbarland: Die Leser erfahren, was die österreichische Gastronomie und Hotellerie auszeichnet, mit welchen Problemen man dort gerade zu kämpfen hat und welche Trends sich abzeichnen.
Aber natürlich kommen auch andere spannende und wichtige Themen nicht zu kurz. Lesen Sie u.a., was es bei der Planung von Großevents zu beachten gilt, wie man sich am besten auf die gefürchteten Hygienekontrollen vorbereitet und wie der Hamburger Party-König Klaus Gerresheim für seine Gäste unvergessliche Augenblicke organisiert.
BUHL ist BGN-prämierter Betrieb
BUHL ist BGN-prämierter Betrieb
Im Jahr 2014 führte unsere Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) ein neues Prämienverfahren ein: Belohnt werden diejenigen Mitgliedsbetriebe, die zur Vermeidung von Arbeitsunfällen und Berufskrankheiten freiwillig mehr unternehmen, als nach den gesetzlichen Vorgaben des Arbeitsschutzes und den berufsgenossenschaftlichen Unfallverhütungsvorschriften einzuhalten ist.
Für uns eine Selbstverständlichkeit, da wir schon immer großen Wert darauf legen, dass die Sicherheit und Gesundheit aller unserer Mitarbeiter an ihren jeweiligen Arbeitsplätzen gewährleistet ist.
Nun wurden unsere Bemühungen offiziell honoriert: BUHL wurde von der BGN mit der Urkunde „Prämierter Betrieb“ ausgezeichnet. Gewertet wurden zahlreiche von uns durchgeführte Maßnahmen aus den Bereichen Arbeitsschutz, Aus- und Fortbildung, Transport und Verkehr, Arbeitssicherheit sowie Gesundheit und Ergonomie.
„Als Arbeitgeber tragen wir eine besondere Verantwortung für unsere Mitarbeiter. Die durchgeführten Maßnahmen dienen daher nicht nur dem Arbeitsschutz, sondern vor allem der weiteren Förderung unserer Mitarbeiterzufriedenheit“, so übereinstimmend Ulrich Müller, Leiter Personal/Administration & Recht, und Maurice Mataré, Leiter Qualitätsmanagement.
Ein guter Grund für uns, stolz auf diese Auszeichnung zu sein!
Noch ein Jubiläum
Noch ein Jubiläum
5 Jahre – 10 Jahre – 15 Jahre BUHL: Fast jeder Sechste unserer über 200 internen BUHL-Mitarbeiter kann dieses Jahr ein Betriebsjubiläum feiern. Worauf wir sehr stolz sind, denn die lange Betriebszugehörigkeit spiegelt die hohe Mitarbeiterzufriedenheit wider und zeigt, dass sich unsere Personaldisponenten, Fachbereichsleiter, Niederlassungs- und Regionalleiter bei BUHL wohl fühlen und mit ihrer Arbeit zufrieden sind.
Einer, auf den dies mit Sicherheit zutrifft, ist Markus Gremminger: Er begann am 01.04.2010 in der Niederlassung Stuttgart als Personal- und Vertriebsdisponent Küche. Am 01.09.2013 wurde er zum Fachbereichsleiter Küche für den Großraum Stuttgart befördert. Nun ist er 5 Jahre dabei und hat durch sein tatkräftiges Engagement maßgeblichen Anteil am Erfolg der Niederlassung Stuttgart.
Regionalleiter Paul Müller und Ulf Lampke, Mitglied der Geschäftsleitung, ließen es sich nicht nehmen, persönlich zu gratulieren. Herr Gremminger erhielt die BUHL-Treue-Urkunde sowie eine Jubiläums-Zuwendung.
Auch auf diesem Weg möchten wir uns noch einmal sehr herzlich bei Herrn Gremminger für seine langjährige Treue und Loyalität bedanken. Wir freuen uns auf weitere erfolgreiche Jahre der Zusammenarbeit und hoffen, dass wir noch lange auf ihn zählen können!
Übrigens … auch Regionalleiter Paul Müller gehört zu den diesjährigen „Jubilaren“: Er darf im September bereits sein 10-Jähriges feiern! Wir werden darüber berichten.