DAS NEUE HOGAPAGE-MAGAZIN IST DA!
DAS NEUE HOGAPAGE-MAGAZIN IST DA!
… natürlich mit vielen spannenden Reportagen, unterhaltsamen Beiträgen und zahlreichen praxisnahen Tipps.
Im Mittelpunkt steht diesmal der wiederentdeckte Stellenwert des Essens. Denn man besinnt sich wieder! Vorbei die Zeiten, als das Essen möglichst schnell gehen sollte. Heute steht „Slow Food“ erneut an erster Stelle der Kundenwünsche. Wobei „slow“ nicht für Genuss, Qualität und Regionalität steht, sondern für ein ganz neues Lebensgefühl …
Auf der anderen Seite des Tisches sitzen die Burger-Fans: Auch an diesem Trend kommt in der Branche kaum jemand vorbei. Die Erfolgsstory des „Frikadellen-Brötchens“ ist seit Jahren ungebrochen, der ursprünglich amerikanische Imbiss ist heute als variantenreiche Spezialität (z.B. als Trüffel-Burger, Veggie-Bruger, Sushi-Burger, etc.) auch in gehobenen Restaurants in aller Munde.
Lesen Sie außerdem alles über erfolgreiche Online-Konzepte in der Gastronomie, über naheliegende und ausgefallene Möglichkeiten für neue Einnahmequellen und warum das neue Kulinarik-Mekka heute statt in Frankreich in Skandinavien liegt!
Außerdem erwarten Sie wieder viele weitere wertvolle Tipps, unterhaltsame Geschichten und wissenswerte Fakten rund um die Branche.
Neugierig geworden? Hier gehts es zur Magazin-Webseite.
Köln: Riesen-Ansturm auf der Gamescom 2016
Köln: Riesen-Ansturm auf der Gamescom 2016
Seit Jahren DER Publikumsmagnet in der Dom-Stadt-Messe mit immer noch mehr Superlativen: Auch diesmal war Köln wieder 5 Tage lang fest in der Hand der „Gamer“: Die weltgrößte Fach- und Publikumsmesse für Computerspiele lockte beinahe eine halbe Million Besucher aus aller Welt auf das Messe-Areal, über 800 Aussteller präsentierten die neuesten Online- und Mobile-Games!
Doch nicht nur das: Neben den spektakulären Spielepräsentationen war auch ein geballtes Rahmenprogramm mit zahlreichen Indoor-Events zum Mitmachen und Zuschauen geboten: Lasergame, Paintball etc. sorgten ebenso für gute Unterhaltung wie die kindgerechten Spielstationen im Bereich „family & friends“, wo „Headis“ (= Kopf-Tischtennis), Retro Gaming oder ein Skate-Workshop zum gemeinsamen Spiele-Erlebnis einluden.
Lange Schlangen und stundenlanges Warten sowohl am Einlass als auch an den Besucherständen – die Tickets waren bereits seit Monaten ausverkauft!
Spielen macht hungrig, und so durfte natürlich ein entsprechendes gastronomisches Angebot nicht fehlen – ein Mammutprogramm für unser Team aus Köln-Leverkusen unter Einsatzleitung von Mario Sander (Niederlassungsleiter), Dani Alajbegovic (Fachbereichsleiter Service) und Janine Deumer (Teamassistentin): Täglich waren über 100 BUHL-Mitarbeiter im Einsatz: Servicekräfte, Kassierer, Standleiter/ Restaurantleiter, Küchenhilfen, Köche, Logistiker, Verkäufer, Zapfer, Brezelverkäufer, Pfandsammler …
Alle brachten volle Leistung und sorgten mit Engagement, Einsatzbereitschaft und ganz viel Teamgeist dafür, dass das leibliche Wohl der begeisterten Besucher sichergestellt wurde.
Ganz großes Kompliment an alle Beteiligten. Das war eine Top-Leistung!
Herzlichen Glückwunsch zum Jubiläum!
Herzlichen Glückwunsch zum Jubiläum!
Langjährige Mitarbeiter, egal, ob intern oder extern, werden bei BUHL natürlich für ihre Treue belohnt, denn wer der Firma über viele Jahre hinweg die Stange hält, hat es verdient, entsprechend gefeiert zu werden. Auch in den vergangenen Wochen fanden landauf, landab wieder zahlreiche Betriebsjubiläen statt. Stellvertretend für alle möchten wir an dieser Stelle exemplarisch wieder einmal fünf unserer treuesten Mitarbeiter vorstellen:
2-mal 5 Jahre BUHL in Nürnberg
Frau Susanne Loreck, lange Zeit fast die einzige Frau in unserem Nürnberger Team der Köche, unterstützt uns seit vielen Jahren regelmäßig bei Aufträgen eines großen Kunden aus der Industrie und ist dort mittlerweile eine geschätzte – immer wieder namentlich angefragte – Stamm-Aushilfe, die jede Herausforderung mit ihrer offenen und freundlichen Art annimmt.
Herr Oliver Zängel ist „einer unserer besten Köche“ in Nürnberg, der so beinahe jedem Kundenbetrieb schon einmal aus der Klemme geholfen hat, da er oft auch kurzfristig, aber immer voll motiviert und mit großem Fachwissen für Einsätze zur Verfügung steht. Seit 2014 hilft er auch stundenweise in der Niederlassung aus, indem er beispielsweise seine Kollegen in neue Arbeitsplätze einweist oder den Transfer zum Kunden übernimmt.
5 Jahre BUHL in Bonn
Herr Sergey Borisov (Bild ganz oben) aus Bonn ist ebenfalls bereits seit 5 Jahren für uns im Einsatz! Egal ob im Service oder an der Bar, als zuverlässiger, loyaler und fleißiger Mitarbeiter ist er bei allen Kunden sehr gefragt – und ist im Übrigen auch mit uns sehr zufrieden, denn er ist überzeugt: „Ich werde bei BUHL in Rente gehen!“
5 Jahre BUHL in Köln/Kaiserslautern
Herr Markus Zobel-Bischoff verstärkt seit 5 Jahren unser Küchen-Team: Er hat zunächst in unserer Kölner Niederlassung angefangen, bevor er aus familiären Gründen nach Kaiserslautern umgezogen ist. Der gelernte Koch und Konditor ist sehr vielseitig einsetzbar. Er ist ein besonders gewissenhafter und fleißiger Mitarbeiter, auf den man sich stets 100%ig verlassen kann.
5 Jahre BUHL in Stuttgart
Auch Frau Patricia Carrilho aus Stuttgart konnte vor kurzem ihr 5-jähriges BUHL-Jubiläum feiern. Die erfahrene Küchenkraft ist eine Stütze für das Team unserer Niederlassung in der baden-württembergischen Landeshauptstadt. Auch sie ist als sehr gute und flexible Mitarbeiterin bei allen unseren Kunden sehr gefragt.
Auch auf diesem Wege möchten wir uns bei allen noch einmal sehr herzlich für die langjährige Treue und Loyalität bedanken. Wir gratulieren zum Jubiläum und freuen uns auf weitere erfolgreiche Jahre der Zusammenarbeit!
Die GourmeDo 2016
Die GourmeDo 2016
Wenn über der Friedenssäule am Dortmunder Rathaus ein fast 1000 Quadratmeter großes Pagodenzelt schwebt, dann ist wieder GourmeDo! Unter dem Zeltdach wartet dann eine kulinarische Vielfalt, die ihresgleichen sucht, zubereitet von erstklassigen Gastronomen aus der Region, auf die Besucher.
Die inzwischen liebgewonnene Tradition, auch „Deutschlands größtes Freiluftrestaurant“ genannt, erfreute sich auch dieses Jahr wieder ungebrochener Beliebtheit: Nach der schwungvollen Eröffnung von Organisator Marcus Besler, der mit einem Säbel gekonnt eine Flasche Geldermann sabrierte, war 4 Tage lang „Genuss pur “ angesagt. Über 50.000 Gäste von nah und fern ließen sich von den Sterneköchen der teilnehmenden Restaurants kulinarisch verwöhnen. Palmen, eine stimmungsvolle Illumination und ein unterhaltsames Rahmenprogramm trugen mit zum besonderen Flair des Dortmunder Event-Höhepunktes bei.
Traditionell wurden auf der GourmeDo auch wieder Spenden gesammelt – Charity-Partner der Veranstaltung war diesmal der Kinderhilfs-Verein Löwenherz Dortmund e.V., der sich über großartige 6.000 Euro freuen durfte! Ehrensache, dass auch wir diesen guten Zweck unterstützen: Unser Mitarbeiter Herr Selcuk Saltan war vier Tage lang am Stand Löwenherz e.V. vom Lions Club Dortmund in unserem Namen tatkräftig tätig, seine Einsatzzeiten wurden von BUHL gesponsert!
Wir sind stolz, dass wir mit unserem Team auch diesmal wieder zum Gelingen des beliebten Genießertreffs beitragen durften und freuen uns bereits auf die GourmeDo 2017!
Ein Dankeschön für unsere Kunden
Ein Dankeschön für unsere Kunden
„Bei uns stehen Sie im Mittelpunkt“ – dieser Grundsatz ist nicht nur ein Versprechen, sondern zugleich eine Verpflichtung für uns, beständig an einer weiteren Verbesserung unserer Qualitäts- und Leistungsansprüche zu arbeiten. Unser Ziel ist es, unsere Partner und Kunden in allen Bereichen jederzeit optimal in ihrer Arbeit zu unterstützen und auf diese Weise eine nachhaltige Zufriedenheit zu erlangen.
Aus diesem Grund fand auch Ende letzten Jahres wieder eine große Kundenzufriedenheits-Befragung statt, die es uns ermöglicht, unser Dienstleistungsangebot noch besser den Wünschen und Bedürfnissen der Branche anzupassen.
Zahlreiche Rückmeldungen gingen im Laufe der folgenden Wochen und Monate bei uns ein Als kleines Dankeschön wurden schließlich unter allen Rücksendungen 20 HOGAPAGE-Shop-Gutscheine für Fachbücher oder Berufskleidung im Gesamtwert von insgesamt 1000,- Euro verlost – und natürlich im Anschluss auch persönlich übergeben!
Über den Gewinn freuten sich unter anderem Frau Alwina Fischer (Klüh Catering, Stuttgart), Frau Julia Orlowski (im Hause IKEA, Kiel) sowie Herr Ralf Poth (Hotel Grotehof, Minden).
Auch bei allen anderen Teilnehmern möchten wir uns auf diesem Weg nochmals herzlich für ihre Bemühungen bedanken! Wir freuen uns auf die weitere sehr gute Zusammenarbeit mit Ihnen allen!
