Schlosshotel Bühlerhöhe – die Legende lebt

Drei Jahre war es geschlossen – nun hat das Schlosshotel Bühlerhöhe seine Tore wieder geöffnet.

Das Luxushotel im nördlichen Schwarzwald blickt auf eine ereignisreiche Geschichte zurück: Nobelpreisträger, Könige, Scheichs, Politiker und Stars genossen hier schon die Schwarzwaldluft. Bundeskanzler Konrad Adenauer besuchte das Schlosshotel mehrfach, sein Nachfolger Gerhard Schröder traf hier mit Südafrikas Präsident und Freiheitsikone Nelson Mandela zu politischen Gesprächen zusammen. Königin Silvia von Schweden, Britney Spears, Pink, Kofi Annan, der ehemalige US-Präsident Bill Clinton und Ex-Außenminister Joschka Fischer nächtigten schon in der Luxusherberge. Boris Becker verbrachte hier die Hochzeitsnacht mit seiner ersten Frau Barbara Feltus, und während der Fußball-Weltmeisterschaft 2006 wohnte die englische Nationalmannschaft mit Kapitän David Beckham vier Wochen lang im Schlosshotel Bühlerhöhe. Die Liste der prominenten Gäste ließe sich noch endlos fortsetzen.

2010 wurde das traditionsreiche Hotel an einen Investor verkauft, der es ursprünglich aufwendig renovieren und anschließend wiedereröffnen wollte. Doch es gab Schwierigkeiten …

Umso erfreulicher ist es, dass das schillerndste Hotel Deutschlands seine Pforten nun wieder geöffnet hat – wenn auch nur für kurze Zeit. Bis November können Gäste den atemberaubenden Blick aus dem Speisesaal über die Schwarzwaldhöhen und das Rheintal bis hinüber zu den Vogesen in Frankreich wieder genießen. Ehrensache, dass die feierliche Eröffnung vom Team unserer Niederlassung Karlsruhe tatkräftig unterstützt wurde.

Wie es nach November weitergeht? Das steht im Augenblick noch in den Sternen. Aber wir drücken ganz fest die Daumen, dass das ruhmreiche Luxushotel im Schwarzwald bald einen neuen Käufer findet. Denn wir sind überzeugt, dass das berühmteste deutsche 5-Sterne-Hotel eine hervorragende Zukunft hat.

JUHO

Ferrari Racing Days auf dem Hockenheimring

Eine riesengroße Ferrari-Party in der Kurpfalz: Bereits zum dritten Mal gingen letztes Wochenende die Ferrari Racing Days am Hockenheimring über die Bühne.

Rennsport-Faszination und Emotion pur – der feuerrote Mythos lockte einige tausend Besucher an, denn neben den Ferrari-Challenge-Rennserien gab es für die begeisterten Sportwagen-Enthusiasten noch viele weitere Attraktionen:

Neben dem echtem Rennsport faszinierten auch die action-geladenen Demonstrationsläufe sowie eine Sammlung von fast 1000 Ferrari-Kundenfahrzeugen. Und so nah kommt man selten heran: Selbst der Eintritt ins Fahrerlager war für alle möglich – eine Gelegenheit, die sich Rennfahrer, Sammler und Bewunderer aus ganz Europa natürlich nicht entgehen ließen.

Ein absolutes Highlight war dieser Einsatz auch für die Mitarbeiter unserer Niederlassung Mannheim, die mit insgesamt 34 Schichten von Freitag bis Sonntag hautnah dabei sein durften – mittendrin zwischen den italienisch sprechenden Ferrari-Piloten und dem kaufkräftigen Publikum.

Da war blitzschneller Service gefragt! Doch kein Problem für unser BUHL-Racing-Team: Unser Kunde, ein italienischer Caterer mit Sitz in Mailand, war hochzufrieden, und wir freuen uns bereits auf die nächsten Ferrari-Events im April und August nächstes Jahr am Nürburgring!

Gratulation nach Mannheim – das war eine Spitzenleistung!

JUHO

Riesen-Ansturm auf der Gamescom

Eine Woche lang war Köln fest in der Hand der Computerspieler: Die Gamescom, weltgrößte Fach- und Publikumsmesse für Computerspiele, bescherte der Domstadt einen Gästeansturm. Über 600 Aussteller aus 40 Ländern präsentierten spektakuläre Trends und Neuheiten – und über 340.00 Besucher schoben sich an allen Veranstaltungstagen durch die Hallen, um sich über die neueste Hard- und Software sowie brandneue Computerspiele zu informieren  – ein absoluter Rekord für die Kölner Messe!

Lange Schlangen und stundenlanges Warten sowohl am Einlass als auch an den Besucherständen – doch davon ließen sich die Computer-Begeisterten nicht abschrecken. Denn die meisten Neuheiten und Attraktionen konnten gleich vor Ort getestet werden …

Auch Computerspielen macht hungrig, und so durfte natürlich ein entsprechendes gastronomisches Angebot nicht fehlen – ein Mammutprogramm für unser Team aus Köln-Leverkusen unter Einsatzleitung von Mario Sander (Niederlassungsleiter Köln-Leverkusen) und  Dani Alajbegovic (Personaldisponent Service): Täglich waren über 90 BUHL-Mitarbeiter im Einsatz. Servicekräfte, Kassierer, Standleiter/ Restaurantleiter, Küchenhilfen, Köche, Logistiker, Verkäufer, Zapfer, Brezelverkäufer, Pfandsammler …

Alle brachten vollen Einsatz und sorgten mit Engagement, Einsatzbereitschaft und ganz viel Teamgeist dafür, dass das leibliche Wohl der begeisterten Besucher sichergestellt wurde.

Ganz großes Kompliment an alle Beteiligten. Das war eine Top-Leistung!

JUHO

Krebse essen bei Ikea

Im Spätsommer, wenn die Nächte wieder länger werden, beginnt in Schweden die Krebssaison. „Kräftskiva“ heißt das Fest auf Schwedisch, bei dem viele, viele Krebse gegessen werden. Der Möbelkonzern Ikea feiert dieses Fest jedes Jahr auch in seinen deutschen Filialen. So auch vom 20. bis 23. August in Kiel. Ein Tag war reserviert für die Geschäftspartner des Unternehmens, an den anderen Tagen war die Veranstaltung offen für jedermann.

Auch 9 BUHL-Mitarbeiter unserer dortigen Niederlassung unterstützten das Ikea-Service- und Küchenpersonal. „Echte“ Schwedinnen zeigten den Gästen, wie man Krebse fachmännisch auseinander nimmt, um an das leckere Fleisch zu gelangen. Nach jedem Krebs hieß es „Skol“, und man stieß mit einem Schnaps an. Für die richtige Stimmung sorgten auch zwei junge Musiker, die die Gäste mit Gitarre und Gesang unterhielten.

Am Ende waren alle glücklich: Den Gästen hat´s gefallen, der Service lief einwandfrei, und auch der Kunde war sehr zufrieden! Als Dank haben unsere Mitarbeiter ein Bonbonglas mit leckerem Inhalt sowie den neuen Ikea-Katalog bekommen.

Wir gratulieren den Kollegen aus Kiel zu diesem Erfolg und wünschen weiterhin alles Gute!

100 Jahre im Dienste der Gesundheit

Heilfasten, Ernährung und integrative Medizin: Damit ist die Familie Buchinger Wilhelmi in der ganzen Welt berühmt geworden. Heute kann man in Überlingen und Marbella nach der Lehre des Gründers Dr. Otto Buchinger gesund werden und bleiben. Seit 60 Jahren gibt es die Klinik in Überlingen, seit 40 im spanischen Marbella. Aus diesem Anlass hat das Unternehmen jetzt 100-jähriges Jubiläum gefeiert.

Ein Sektempfang an der Seepromenade bildete den Auftakt der Veranstaltung, bevor den 170 Gästen das Festmenü serviert wurde. 16 BUHL-Mitarbeiter der Niederlassungen Freiburg, Stuttgart und Reutlingen kümmerten sich dabei um Menü- und Getränkeservice sowie das Ab- und Aufräumen.

Unter den Gästen waren auch viele prominente Besucher. So führte die ARD-Morgenmagazin-Moderatorin Anne Gesthuysen durch die Veranstaltung und interviewte bekannte Gesichter wie Literaturkritiker Hellmuth Karasek oder den nordrheinwestfälischen FDP-Vorsitzenden Christian Lindner.

Wir gratulieren den Kliniken Buchinger Wilhelmi zum 100-jährigen Jubiläum und wünschen alles Gute für die Zukunft!

Dr. Robert Zollitsch feiert Geburtstag

Eine Größe der katholischen Kirche feiert Geburtstag – und unsere Mitarbeiter waren dabei! So geschehen am 9. August, als Dr. Robert Zollitsch seinen 75. Geburtstag gefeiert hat. Der Jubilar ist seit 10 Jahren Erzbischof von Freiburg und seit 2008 Vorsitzender der Deutschen Bischofskonferenz.

Zu den Geburtstagsfeierlichkeiten gehörten eine Matinee im Freiburger Konzerthaus, ein Festgottesdienst im Münster sowie ein Gartenfest im Priesterseminar. Zur Matinee waren etwa 400 hochrangige Gäste aus Kirche, Politik, Wirtschaft und den Medien erschienen. Bundesfinanzminister Wolfgang Schäuble hielt die Festrede. Moderiert wurde der Festakt von TV-Größe Frank Elstner.

Der Wein- und Getränkeservice lag mit in BUHLscher Hand: Neun Servicekräfte der Niederlassung Freiburg kümmerten sich unter der Leitung von Einsatzleiter Jan Keller um die Wein-Versorgung der Gäste. Jeder der Mitarbeiter bediente dabei zwei bis drei Tische mit jeweils acht Personen. Auch das Eindecken der Tische und das Servieren des 3-Gang-Menüs gehörten zu den Aufgaben des BUHL-Teams.

Wir gratulieren den Kollegen aus Freiburg zu diesem gelungenen Einsatz und wünschen auch weiterhin viel Erfolg!

GourmeDo: Freiluftschlemmen in Dortmund

Vom 1. bis 4. August war es wieder soweit: Bereits zum dritten Mal lud Dortmunds großes Freiluftrestaurant, die Schlemmermeile „GourmeDo“, zum Verweilen  und Genießen ein.

Von Hummer und Austern über Rindsrouladen, Champagner und Spitzenweine bekamen die Gäste unter dem 700 Quadratmeter großen Zeltdach einiges geboten. So verwöhnte Sternekoch und Buchautor Björn Freitag seine Gäste am Sonntag in „Björns Westfälischem Frühschoppen“. An der Beachbar  kam Cocktail-Feeling auf, die Spielbank Hohensyburg verbreitete mit Spieltischen und Croupiers Glücksspielflair auf dem Friedensplatz. Am Samstag hatten sich auch ein paar prominente Gäste unters Volk gemischt: Mehrere Stars von Borussia Dortmund feierten auf dem Schlemmerevent ihren Pokalsieg über Wilhelmshaven. Insgesamt erfreuten sich etwa 50 000 Gäste an den kulinarischen Genüssen des Festes.

An jedem der fünf Veranstaltungstage waren auch bis zu 50 BUHL-Mitarbeiter aus Küche und Service im Einsatz. Unsere Mitarbeiter waren unter anderem mit für die Betreuung der Stände „Castello im Haus Rodenberg“ und „Köhler´s Café Strickmann“ der SolArgent Gastronomie GmbH zuständig und unterstützten die Geschirr- und Getränkelogistik. Auch die GourmeDo Loge, zur Verfügung gestellt von „Köhler´s Café Strickmann“ der  SolArgent Gastronomie GmbH, wurde von BUHL-Kräften betreut. Geleitet wurde der Einsatz von unseren Mitarbeitern  Bernd Wendemuth (Fachbereichsleiter Küche, Dortmund), Patrick Jürgens (Disponent Service, Dortmund), Jessica Vahlsing (Disponentin Küche,  Münster), Tim Spletzer (Disponent Küche, Bielefeld), Stefan Asseburg (Fachbereichsleiter Küche, Wuppertal) und Regionalleiterin Ronja Uhrmacher.

Veranstalter von GourmeDo ist das Westfalen-Institut, das BUHL seit diesem Jahr als Fördermitglied unterstützt.

Von Profis für Profis

Wenn Gastronomen unter den Gästen sind, ist das für die ausführenden Service- und Küchenkräfte immer eine besondere Herausforderung.

So auch am 16. Juli in Bonn. Die Industrie- und Handelskammer Bonn / Rhein-Sieg hatte ins Hotel Maritim zu einer Lossprechungsfeier für gastronomische Berufe geladen. Unter den knapp 600 Gästen waren auch viele Chefs aus Gastronomie und Hotellerie, Eltern, Ausbilder, frisch gebackene Köche, Restaurant- und Hotelfachleute. Profis, die sich auskennen also.

Unterstützt wurde das Serviceteam des Maritim-Hotels von 15 BUHL-Kräften aus den Niederlassungen Trier, Bonn und Koblenz. Und diese Aufgabe meisterten sie mit Bravour: Die Veranstaltung war ein voller Erfolg!

Der Ausdruck Lossprechung stammt aus dem Handwerk und bezeichnet das Entlassen aus dem Lehrvertrag. Heute nennt man den feierlichen Abschluss der Ausbildung Los- oder Freisprechungsfeier. Die frisch gebackenen Köche, Restaurant- und Hotelfachleute bekommen dabei ihre Zeugnisse überreicht.

S wie Spitzenservice

Bester Service für das beste Auto der Welt: So sollte es sein, dachte sich unser Kunde und hat für die Präsentation der neuen Mercedes S-Klasse in Köln zuverlässigen BUHL-Service gewählt.

Am 15. Juli wurde in der Kölner Hauptniederlassung von Mercedes-Benz das neue Oberklasse-Modell des Autobauers präsentiert. Vom Hersteller  als „das beste Auto der Welt“ beworben, wirkt es laut Presseberichten filigraner und eleganter als das Vorgängermodell. Um diese Eleganz zu unterstreichen, zeigten mehrere Tangotänzer ihr Können, bevor sich zwei große weiße Vorhänge öffneten und zwei Modelle der neuen S-Klasse in den Veranstaltungsraum gefahren wurden.

Währenddessen kümmerten sich auch 30 BUHL-Servicekräfte unter der Leitung unseres Personaldisponenten Dani Alajbegovic aus der Niederlassung Köln-Leverkusen um die Gäste. Die etwa 500 Besucher wurden unter anderem mit einem Flying Buffet, Champagner und Cocktails verwöhnt.

Zum Abschluss gab es ein großes Lob vom Kunden: Folgeaufträge sind in Aussicht! Wir gratulieren den Mitarbeitern zu diesem tollen Erfolg und freuen uns auf die weitere Zusammenarbeit!