Silvesterverlosung: Die Gewinner stehen fest!
Silvesterverlosung: Die Gewinner stehen fest!
Wie in der Gastronomie üblich müssen auch unsere BUHL-Kräfte oft an Sonn- und Feiertagen arbeiten. Vor allem an Silvester ging es überall hoch her. Um uns für das große Engagement unserer Mitarbeiter zu bedanken, verlosten wir unter allen, die an Silvester für uns im Einsatz waren, 3 tolle Preise: ein Samsung Galaxy S4-Smartphone, eine Canon IXUS 155 Digitalkamera und einen Kindle Paperwhite. Mittlerweile wurden die Gewinner ermittelt und die Preise in ihrer jeweiligen Niederlassung übergeben.
Der erste Preis, ein Samsung Galaxy S4-Smartphone, ging an Herrn Mehmet Doganay. „Herr Doganay dachte erst, wir wollen ihn auf dem Arm nehmen. Denn am gleichen Tag wollte ihm schon jemand einen Handyvertrag andrehen“, sagt Herr Andreas Fritz, Regionalleiter für Mannheim und Kaiserslautern, lachend. An Silvester war Herr Doganay im Oststadttheater in Mannheim tätig. „Er ist ein sehr zuverlässiger Mitarbeiter und problemlos überall einsetzbar. Wir sind froh, dass wir ihn haben“, so Andreas Fritz.
Völlig überrascht war auch Herr Aldo Caprio aus Düsseldorf, der sich nun auf viele Lesestunden freuen kann. Sein Gewinn war ein Kindle Paperwhite. Max Voormann, Fachbereichsleiter Service in Düsseldorf, gratulierte: „Auf Herrn Caprio kann man sich immer verlassen. Viele Kunden wünschen ihn sogar namentlich. Deshalb freut es mich besonders, ihm diesen Preis übergeben zu dürfen.“
Den dritten Preis, eine Canon IXUS Digitalkamera, durfte Herr Volker Bauer in Berlin in Empfang nehmen – und auch er konnte sein Glück kaum glauben. „Herr Bauer ist ein langjähriger, treuer Mitarbeiter. Dank seiner großen Fachkenntnis setzen wir ihn auch gerne als Oberkellner bei großen Veranstaltungen ein“, so Holger Kraatz, Regionalleiter in Berlin.
Auch wir gratulieren den Gewinnern und wünschen viel Spaß mit unseren Silvesterpreisen!
Eine neue Niederlassungsleiterin für Reutlingen
Eine neue Niederlassungsleiterin für Reutlingen
Fleißige Mitarbeiter können bei BUHL von zahlreichen Aufstiegsmöglichkeiten profitieren und die Karriereleiter empor klettern. So auch Frau Sophie Schätzle, die zum 1. Januar 2015 zur Niederlassungsleiterin in Reutlingen befördert wurde.
Diese Stadt im Zentrum Baden-Württembergs, in der sich eine unserer jüngsten Niederlassungen befindet, hat etwa 111 000 Einwohner. Unser Reutlinger Büro wurde 2011 eröffnet. Am 15. Februar 2012 begann Frau Sophie Schätzle, ausgebildete Hotelfachfrau, dort als Personal- und Vertriebsdisponentin zu arbeiten, zwei Jahre später stieg sie zur Fachbereichsleiterin Service auf.
Seit Anfang des Jahres leitet sie nun die Niederlassung Reutlingen. Herr Paul Müller, Regionalleiter Heilbronn, Reutlingen und Stuttgart, und Herr Ulf Lampke, Mitglied der Geschäftsleitung, gratulierten herzlich.
Auch wir möchten uns diesen Glückwünschen anschließen und Frau Schätzle viel Erfolg für die Zukunft wünschen!
Es weihnachtet auch in Wertingen
Es weihnachtet auch in Wertingen
Bereits Tradition ist die Weihnachtsfeier der BUHL-Zentralverwaltung am letzten Freitag vor den Feiertagen. Auch diesmal waren wieder alle ZV-Mitarbeiter zum gemütlichen Beisammensein eingeladen. Nach der Begrüßung mit Glühwein und kurzen Ansprachen der Geschäftsführer, die sich – auf sehr humorvolle Art – bei allen Mitarbeitern für den Einsatz und die Leistungen des vergangenen Jahres bedankten, wurde ein festliches 3-Gänge-Menü gereicht.
Doch zunächst erhielten die Geschäftsführer der BUHL-Unternehmen die Geschenke der Belegschaft: Präsentiert in einer launigen Ansprache von Web-Entwickler Heiner Anwander, der Charlotte und Hermann Buhl unter großem Hallo mit dem „Oscar“ als bestes Unternehmerpaar auszeichnete.
Apropos Auszeichnungen: Auch Charlotte Buhl nutzte den feierlichen Anlass, um einige langjährige Mitarbeiter zu ehren, die dieses Jahr ein Firmenjubiläum feiern konnten:
Ursula Finkel, die bereits seit 5 Jahren als Lohnsachbearbeiterin für BUHL tätig ist, Carolin Bestle, ebenfalls Lohnsachbearbeiterin, und Sarah Kraus, Sachbearbeiterin Finanzbuchhaltung, die beide vor 5 Jahren ihre Ausbildung bei uns begonnen haben und uns auch danach treu geblieben sind. Dietmar Seiler, der vor 5 Jahren in der Buchhaltung begann und inzwischen zum Leiter Controlling aufgestiegen ist, sowie Sonja Schmid, die sage und schreibe bereits seit 15 Jahren als wertvolle Unterstützung für unsere Faktur arbeitet. Eine kleine Überraschung gab es am Ende noch für Geschäftsführer Matthias Recknagel, der aus Düsseldorf zur Weihnachtsfeier angereist war: Auch er erhielt die BUHL-Treue-Urkunde für 15 Jahre BUHL! – eine Bilderbuch-Karriere, denn nach seinem einzigartigen Aufstieg vom Personaldisponenten bis in die Geschäftsführung trägt er heute die Verantwortung für alle operativen Unternehmenstätigkeiten und führt mit seiner Erfahrung und Kompetenz das Unternehmen erfolgreich mit in die Zukunft.
Höhepunkt des weihnachtlichen Beisammenseins war danach die unterhaltsame und kurzweilige „Wer-wird-Millionär“-BUHL-Edition mit interessanten Fragen und verblüffenden Antworten rund um unser Unternehmen. Das dabei „erspielte“ Geld wanderte symbolisch in einen großen Topf und ging am Ende in Form eines Schecks an die Charlotte und Hermann Buhl-Stiftung. Mit zahlreichen anregenden und persönlichen Gesprächen klang der Abend schließlich langsam aus.
Ein ganz dickes Lob verdienen an dieser Stelle noch einmal unsere Auszubildenden: Stefanie Kuhn, Nicole Hermann und Viviane Kursawe haben mit großem Engagement und Ideenreichtum die gesamte Vorbereitung der Weihnachtsfeier übernommen und die komplette Planung, Gestaltung sowie das Programm alleine auf die Beine gestellt. Alle Achtung!!!
Fünf Jahre bei BUHL in Ulm
Fünf Jahre bei BUHL in Ulm
Fünf Jahre bei BUHL: Dieses Jubiläum durften kürzlich zwei unserer externen Mitarbeiter in Ulm feiern. In einer kleinen Feierstunde gratulierte das Ulmer Team den Jubilaren. Herr Michael Wilhelm, Niederlassungsleiter, überreichte die BUHL-Treueurkunde und einen Geschenkkorb.
Nadja Braungart ist seit 11.12.2009 für unsere Buhl Niederlassung Ulm tätig. Als gelernte Hotelfachfrau ist sie seit 5 Jahren bei verschiedenen Kunden im Einsatz. Sehr oft ist Frau Braungart bei WMF Gastronomie eingesetzt, oft als verantwortliche Servicekraft im Vorstandsbereich. „Denn ihr großes Fachwissen lässt sie auch auf höchstem Niveau bestehen“, freut sich Michael Wilhelm über seine zuverlässige Mitarbeiterin.
Philipp Rechtsteiner ist ebenfalls gelernter Hotelfachmann. Nach seiner Ausbildung im Hotel Laupheimer Hof in Laupheim war er in der regionalen Hotellerie tätig, bis er schließlich im Dezember 2009 auf dem „BUHL-Boot“ anheuerte. Als erfahrene Kraft ist er gerade für unseren jüngeren Servicekräfte Ruhepol und fachlicher Ratgeber zugleich. „Deshalb setzen wir Herrn Rechtsteiner gerne für Top-Veranstaltungen im Maritim Hotel oder bei der Volksbank Laupheim ein. Flexibilität und Offenheit zählen zu seinen zahlreichen Stärken.
Vielen Dank, Frau Braungart und Herr Rechtsteiner, dass Sie uns so lange die Treue gehalten haben. Wir hoffen auf viele weitere erfolgreiche Jahre!“, so Michael Wilhelm.
Jubiläen, Jubiläen!
Jubiläen, Jubiläen!
Es ist bei BUHL eine schöne Tradition, langjährige Mitarbeiter für ihre Treue zu ehren. Kürzlich durften wieder vier interne Kollegen Jubiläum feiern.
Zehn Jahre lang hält uns Frau Kathleen Thomas schon die Treue. Ihr erster Arbeitstag bei BUHL war der 17.11.2004. Damals war sie noch als Personaldisponentin Küche in Köln angestellt. Drei Jahre später übernahm sie in der Domstadt die Position der stellvertretenden Niederlassungsleiterin. 2011 wechselte sie nach Hamburg und war dort zunächst als Assistentin der Regionalleitung tätig. Zum 1. Januar 2014 wurde sie zur Niederlassungsleiterin für den Großraum Hamburg befördert. Regionalleiter Klaus Trautmann und Geschäftsführer Matthias Recknagel bedankten sich bei Frau Thomas für ihre langjährige Loyalität zum Unternehmen und beglückwünschten sie mit der BUHL-Urkunde und einem kleinen Präsent.
In Düsseldorf gratulierten Geschäftsführer Matthias Recknagel und Regionalleiter Thorsten Purrucker Frau Kirsten Busch für fünf Jahre Betriebszugehörigkeit. Frau Busch begann im November 2009 in unserer Düsseldorfer Niederlassung als Personal- und Vertriebsdisponentin Küche zu arbeiten. „Mit Ihrer langjährigen Erfahrung und durch Ihr tatkräftiges Engagement haben Sie heute einen großen Anteil am Erfolg der Niederlassung Düsseldorf“, so Geschäftsführer Matthias Recknagel.
Auch Herr Peter Schneck ist schon seit fünf Jahren bei uns. Er begann seine Laufbahn bei BUHL als Fachbereichsleiter Küche in unserer Stuttgarter Niederlassung. Heute hat er als Assistent der Regionalleitung maßgeblichen Anteil am Erfolg der Niederlassungen Stuttgart und Heilbronn. Paul Müller, Regionalleiter für Heilbronn, Stuttgart und Reutlingen, und Ulf Lampke, Mitglied der Geschäftsleitung, überreichten Herrn Schneck zum Jubiläum eine Flasche Wein sowie die BUHL-Treueurkunde.
Der heutige Dienstsitz von Andreas Lichte liegt im hohen Norden, in Hannover. Begonnen hat seine BUHL-Karriere aber im fränkischen Würzburg. Dort war er zunächst als Fachbereichsleiter Service tätig, bevor er 2010 die Stelle des Projektleiters Deutschland-Mitte übernahm. In dieser Position war er für den Aufbau mehrerer neuer Standorte verantwortlich. Anschließend trug er als Regionalleiter die Verantwortung für die BUHL-Niederlassungen Braunschweig, Hannover und Kassel. Seit 2012 ist Herr Lichte als Qualitätsmanager für die Region Nord zuständig. Das Team der Niederlassung Hannover gratulierte Herrn Lichte zum fünfjährigen Jubiläum mit der BUHL-Urkunde und einem üppig gefüllten Geschenkkorb.
Wir möchten uns auch auf diesem Weg nochmals bei den Jubilaren für ihre langjährige Firmentreue und die für die BUHL-Gruppe geleistete Arbeit ganz herzlich bedanken: Wir hoffen, dass wir noch lange auf Sie zählen können!
Unsere Regional- und Niederlassungsleiter: Michael Wilhelm
Unsere Regional- und Niederlassungsleiter: Michael Wilhelm
Herr Michael Wilhelm arbeitet als Niederlassungsleiter in Ulm für uns. Hier erzählt er unter anderem, wie seine tägliche Arbeit aussieht und warum er die Gastronomie liebt.
Wie ist Ihr beruflicher Werdegang?
Nach meiner Ausbildung in Rothenburg ob der Tauber ging es als Jungkoch auf Wanderschaft. Dabei arbeitete ich unter anderem in verschiedenen Spitzenhotels im Schwarzwald und war als Chef Entremetier in einem Sterne-Restaurant tätig. Danach trat ich für zwei Jahre meine erste Stelle als Sous Chef an. Im Jahr 2001 legte ich die Prüfung zum Küchenmeister erfolgreich ab. Anschließend zog es mich für ein Jahr an den Tegernsee. Dort arbeitete ich im Eröffnungsteam des Hotels „Überfahrt am See“; erst als Sous Chef, dann als Küchenchef. Dann leitete ich in der „Alten Pfarrey Neuleiningen“ (Rheinland-Pfalz) fünf Jahre die Küche. Im Anschluss eröffnete ich gemeinsam mit Christian Mittermeier die Enoteca „Blaue Sau“ in der Villa Mittermeier Rothenburg. Weiter folgten zwei Jahre als Küchenchef im Restaurant Lago in Ulm. Nach einer kurzen kreativen Pause bekam ich eine Zusage bei BUHL in der Niederlassung Ulm. Erst war ich als Fachbereichsleiter Küche tätig, 2012 bekam ich die Chance, als Niederlassungsleiter in Ulm zu arbeiten. Seitdem fülle ich diese Stelle mit großer Freude aus.
Wie sieht Ihr beruflicher Alltag aus?
Meine Aufgaben sind sehr vielfältig: Kundenbetreuung, Vertrieb, Disposition, Mitarbeiterentscheidungen, Fuhrpark, Einsatztätigkeit etc. Nebenbei trage ich die Verantwortung für die Entwicklung der Niederlassung Ulm.
Wo liegt der Schwerpunkt Ihrer Niederlassung?
Ulm hat eine tolle Mischung aus Industrie, Hotellerie, Messe/Stadion, Catering und Care-Kunden. Ich sehe darin unsere Stärke. So sind wir nicht in einer absoluten Abhängigkeit von wenigen Großkunden. Gleichzeitig können wir unseren Mitarbeitern abwechslungsreiche Einsätze anbieten.
Was macht Ihre Niederlassung zu einer besonderen Niederlassung?
Unsere Kunden und unsere Mitarbeiter! Mit zuverlässigen und motivierten Mitarbeitern macht die Arbeit Spaß.
Haben Sie auch gastronomische Hobbys?
Ich begleite meinen Sohn manchmal zu den „Europa-Miniköchen“. Es ist schön zu sehen, dass Kinder und Jugendliche sich für das Thema kochen und Kulinarik begeistern lassen. Das gibt mir Hoffnung für die Zukunft der Gastronomie.
Warum lieben Sie die Gastronomie?
Ich kann mir kein anderes Umfeld als die Gastronomie vorstellen. Wir leben ein Leben abseits der Norm. Deshalb ist die Gastronomie eine Familie mit eigenen, manchmal etwas schrägen Kunden und Kollegen. Als weltoffener Mensch geht es nicht besser!
Von der externen Mitarbeiterin zur Disponentin
Von der externen Mitarbeiterin zur Disponentin
Bei BUHL wird Fleiß belohnt. Auch externe Mitarbeiter haben die Möglichkeit, von zahlreichen Aufstiegsmöglichkeiten zu profitieren und die Karriereleiter empor zu klettern. Ein aktuelles Beispiel ist unsere Kollegin Sandy Hennefeld aus Mannheim. Ihre BUHL-Karriere begann im August 2013 als externe Mitarbeiterin. Schon ein knappes halbes Jahr später, im Januar 2014, wechselte sie als Teamassistentin in den internen Bereich. Zum 1. November wurde sie zur Disponentin befördert. „Frau Hennefeld hat sich Schritt für Schritt hochgearbeitet. Wir gratulieren Ihr ganz herzlich und wünschen für Ihr neues Aufgabenfeld viel Freude und Erfolg!“, so Andreas Fritz, der zuständige Regionalleiter.
Neben Frau Hennefeld wurden auch folgende Kollegen kürzlich befördert: Herr Karsten Gerstenberg, bisher Personaldisponent Küche in Koblenz, arbeitet seit 1. Oktober als Fachbereichsleiter Küche. Frau Andrea Uhl, vormals Sachbearbeiterin Lohn in der ZV, wurde ebenfalls befördert und ist seit 1. Oktober als Teamleiterin für die Entgeltabrechnung unserer externen Kunden verantwortlich.
Herr Dani Alajbegovic, bisher Personaldisponent Service in Köln-Leverkusen, wurde ebenfalls zum 1. November zum Fachbereichsleiter Service ernannt.
Wir gratulieren ganz herzlich zur Beförderung und wünschen weiterhin viel Erfolg!
Unsere Regionalleiter: Herr Andreas Fritz
Unsere Regionalleiter: Herr Andreas Fritz
Unsere Regionalleiter koordinieren und steuern die wirtschaftliche Entwicklung von mehreren Niederlassungen einer Region. Sie beobachten die regionalen Märkte, betreuen Key-Account-Kunden und vieles mehr. In unregelmäßigen Abständen möchten wir unsere Kollegen vor Ort vorstellen und sie aus ihrem Arbeitsalltag erzählen lassen. Den Anfang macht Herr Andreas Fritz. Er ist für die Regionen Kaiserslautern und Mannheim verantwortlich.
Herr Fritz, wie ist Ihr beruflicher Werdegang?
Meine gastronomische Karriere begann mit einer Kochlehre im Hotel Deidesheimer Hof, einem Fünf-Sterne-Haus. Danach arbeitete ich als Koch in Irland. Anschließend zog es mich nach „Down Under“: In Australien und Neuseeland habe ich eineinhalb Jahre unter anderem als Restaurant Supervisor gearbeitet. Nach meiner Rückkehr nach Deutschland bildete ich mich an der Berufsakademie Ravensburg zum Dipl.-Betriebswirt, Fachrichtung Hotel- und Restaurantmanagement, weiter. Meine erste Station nach dem Studium führte mich in den Europa-Park Rust. Dort war ich als F&B Assistent angestellt, bevor ich ein zweites Mal nach Irland ging. Bei diesem Aufenthalt arbeitete ich als Restaurant Supervisor und Bar & Restaurant-Manager.
Wann kamen Sie zu BUHL?
Ich arbeite seit Oktober 2008 bei BUHL. Angefangen habe ich in der Mainzer Niederlassung als Assistent der Niederlassungsleitung. Dann habe ich als Disponent für Service und Küche gearbeitet und wurde anschließend zum Fachbereichsleiter Küche befördert. Als in Mannheim und Kaiserslautern Niederlassungen gegründet wurden, ernannte man mich zum Projektleiter. Mit Eröffnung der Niederlassung Saarbrücken wurde ich schließlich Regionalleiter.
Wo liegt der Schwerpunkt Ihrer Niederlassungen?
Wir betreuen viele Industrieunternehmen mit Dauerüberlassungen, sind aber auch auf vielen verschiedenen Events wie der Eishockey-WM, dem Highschool-Abschluss amerikanischer Schüler in Kaiserslautern oder der Eröffnung des neuen Porschezentrums Mannheim vertreten.
Warum lieben Sie die Gastronomie?
Am Anfang meiner Lehre wusste ich nicht, worauf ich mich einlasse. Mittlerweile würde ich aber alles genauso wieder machen!
Jubiläen!
Jubiläen!
Vom externen Mitarbeiter zum Fachbereichsleiter: So könnte man die Karriere von Herrn Frank Pfister in einem Satz beschreiben. 2009 begann er in unserer Bonner Niederlassung als Koch zu arbeiten. Ein Jahr später wechselte er in den internen Bereich. Im September wurde Herr Pfister, heute Fachbereichsleiter, für sein fünfjähriges Betriebsjubiläum geehrt.
Daniel Habibi-Naini, Regionalleiter für Bonn, Koblenz und Trier, und Herr Ulf Lampke, Mitglied der Geschäftsleitung, gratulierten zum Jubiläum. „Fünf Jahre sind schon etwas Besonderes, und wir freuen uns auf viele weitere schöne und erfolgreiche Jahre mit unserem Kollegen in Bonn. Ihr Weg vom externen Mitarbeiter bis hin zum Fachbereichsleiter spricht für sich. Durch Ihr tatkräftiges Engagement haben Sie maßgeblichen Anteil am Erfolg der Niederlassung Bonn. Vielen Dank, Herr Pfister!“, so Daniel Habibi-Naini.
Auch in Berlin wurden kürzlich zwei unserer Mitarbeiter geehrt. Herr Roland Lugert und Frau Somkiew Kant, zwei externe Kräfte, durften ebenfalls ihr fünfjähriges BUHL-Jubiläum feiern. Herr Lugert ist Koch und bei vielen unserer Kunden geschätzt. Frau Kant ist seit Ende August 2009 als Küchenhilfe bei uns beschäftigt und leistet seitdem sehr zuverlässige Arbeit.
Das Berliner Team gratulierte den beiden ganz herzlich mit der BUHL-Urkunde. Holger Kraatz, Regionalleiter für Berlin: „Wir möchten uns ganz herzlich für Ihre Treue, Ihre Zuverlässigkeit und Ihr Engagement in den letzten fünf Jahren bedanken. Bleiben Sie uns noch lange erhalten!“